□李治钢

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。

《方案》指出，到2027年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

“食为政首，粮安天下。”粮食安全乃“国之大者”，尽管我国粮食生产连年丰收，但粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态，对粮食安全须始终要有危机意识。习近平总书记高度重视粮食节约和反食品浪费工作，多次强调要制止餐饮浪费行为，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。尤其是党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，食品浪费问题得到有效遏制，粮食节约减损取得明显成效。

同时也要看到，当前粮食节约和反食品浪费工作还存在不少问题，特别是餐饮消费环节中商务宴请、红白喜事等浪费严重，大吃大喝、过量点餐等不良风气仍然存在。浪费之风务必狠刹，此次《方案》部署了粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动等重点任务，提出到2027年，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降。

以往的经验告诉我们，舌尖上的问题，需要从思想认识上、身体行动上来解决。党的二十届三中全会《决定》提出，要健全粮食和食物节约长效机制。因此，节约粮食、反对浪费作为一项长期任务和系统工程，必须做到常态化、长效化，不断凝聚合力、多管齐下，针对不同个体、不同环节，善于弹钢琴，抓好着力点，增强针对性，提升有效性，在立法、监管、宣传等方面不断深化细化，以钉钉子精神打好组合拳，将粮食节约和反食品浪费行动落到实处见到实效。

与此同时，节约粮食、杜绝浪费，事在全民、人人有责。唯有全社会共同努力、行动起来，从大处着眼、从小处着手、从细节处发力，才能让节约粮食、反对浪费成为全社会的共识和行动。今年3月，本报报道了富阳本土连锁面包店反浪费的做法，引发其他媒体关注和网友点赞，同时也为如何进一步推动政府机关、单位食堂、餐饮外卖平台、学校、消费者等责任主体，崇尚节约为荣，向食品浪费行为说“不”，消除餐饮浪费领域的“破窗效应”提供良好的借鉴。